servizi

carni allo spiedo Parete

Il vero cavallo di battaglia di Crazy Chicken, come suggerisce anche la denominazione del locale, senza dubbio è il pollo, come da tradizione, rigorosamente cotto a legna, mentre lentamente va su un girarrosto artigianale.
Il pollo, come tutte le altre proposte di carni allo spiedo a Parete, viene insaporito esclusivamente con un mix bilanciato di spezie e sale. Marinela, la titolare del locale, ha una propria filosofia, per cui il pollo non viene condito con vino, né aceto, meno che mai con sughetti preparati artificialmente. Da Crazy Chicken il sapore della carne deriva dall’aroma inconfondibile del fuoco della legna e dalla cremina che questa tipologia di cottura favorisce. Fuori la pelle dorata e croccante, dentro la carne morbida, succosa e succulenta. A contribuire alla bontà assoluta del pollo targato Crazy Chicken sono poi le patate, disposte direttamente sotto lo spiedo. Fresche, ovviamente, una volta sbucciate e tagliate, vengono cotte, in modo da assorbire tutti i succhi naturali della cottura della carne. Una scelta che rende irresistibile le carni: cosce e ali di pollo, tacchino, maiale, salsicce, costine e ribs e stinchi di Crazy Chicken.

L’offerta del locale comprende anche una squisita friggitoria da asporto, preparata fresca ogni giorno, questo significa che da Crazy Chicken non troverai mai prodotti surgelati. Crocchè di patate, arancine, zeppoline, frittatine di pasta sono preparate giorno per giorno da Marinela, la quale, se impossibilitata, preferisce non proporle ai suoi clienti. Che dire, poi, della pizza in teglia, o al trancio, croccante, digeribile, condita con ingredienti e verdure fresche quotidianamente. Lasciati tentare!